Ватрушка

<table class="infobox infobox- " style="" > Краіна паходжання

•  Расія

Кампаненты Асноўныя

• yeast dough^[d]
• тварог
• яйка
• цукар

 Медыяфайлы на Вікісховішчы

Ватрушка з тварагом і разынкамі

Ватрушка — круглая, плоская, адкрытая булачка з дражджавога цеста з заглыбленнем, запоўненым разнастайнай начынкай: з хатняга сыру, бульбы, варэння, мармеладу. Па адной з версій, назва піражкі роднаснае са словам «ватра» (г.зн. «вогнішча»). Паводле іншай версіі, «ватрушка» адбываецца ад больш ранняй формы *вотрушка і звязана з дзеясловам «церці».