Каплун (страва)
Каплун ці Каплук — рэдкая страва, прыгатаваная з кавалачкаў хлеба і вады.
Распаўсюджанне[правіць | правіць зыходнік]
Страва вядомая на Брэстчыне ў Камянецкім, Жабінкаўскім, Пружанскім, Бярозаўскім, Іванаўскім раёнах; на Гайнаўшчыне[1][2][3].
Прыгатаванне[правіць | правіць зыходнік]
У гатаваную ваду (часам вар) крышылі цыбулю, хлеб, дадавалі солі, запраўлялі алеем або салам[4][5]. На Пружаншчыне рабілі на вадзе, у якой варылася бульба[6]. Елі з бульбай.
Зноскі
- ↑ Залатая Кніга пра Вёску Кнаразы. Бельскі гостінэць № 2. «Камунікат» (17 снежня 2010).
- ↑ Аляксандр Вярбіцкі. «Людзі ад голаду паміралі». Успамінае Аляксей Лагвінюк — жыхар вёскі Ставішчы Чаромхаўскай гміны, народжаны ў 1933 годзе(недаступная спасылка). Бежанства 1915 года. «Камунікат» (17 снежня 2010). Архівавана з першакрыніцы 6 ліпеня 2007. Праверана 26 красавіка 2015.
- ↑ Гандзя С.. Сям’я ў ХІХ ст.(недаступная спасылка). Religia, wiara, mistyka. Hajnówka - Niezależny Portal Internetowy (17 снежня 2010). Архівавана з першакрыніцы 4 сакавіка 2016. Праверана 26 красавіка 2015.
- ↑ Хлеб на стале, а рукі свае
- ↑ Як постили предки білорусів? Архівавана 5 сакавіка 2016. (укр.)
- ↑ Хлеб Архівавана 24 чэрвеня 2016. (руск.)
Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]
- Каплун(недаступная спасылка)